كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,

طريقة عمل الارز والفول 2013 , The modus operandi of rice, beans, 2014
كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,
كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,

طريقة عمل الارز والفول 2013 , The modus operandi of rice, beans, 2013
طريقة عمل الارز والفول 2013 , The modus operandi of rice, beans, 2013


http://www.windows8vb.com/2013/img_1370379996_233.jpg

كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,
المكوّنات:
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
1½ كغ من موزات لحم الغنم
1 من ورق الغار
1 من عيدان القرفة? صغير الحجم
½ ملعقة صغيرة من حبّ الفلفل الأسود
6 أكواب أو 1½ لتر من الماء
للأرز:
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي? أو السمن
2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل? مفرومتان فرماً ناعماً
1 كوب أو 200 غ من الفول العريض المثلج? أو الطازج، المقشّر
3 أكواب أو 600 غ من الأرز البسمتي
½ كوب من الشبث الطازج? المفروم
3 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
4 حبات من الهال الأخضر
½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
طريقة التحضير:
يُسخّن الزيت أو السمن في قدر ويقلى اللحم حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف إليه ورق الغار، عود القرفة وحبّات الفلفل الأسود. يُضاف الماء، وتُغطّى القدر وتُترك المرقة على نار هادئة لمدّة ساعتين مع إزالة الرغوة كلّما ظهرت. عندما ينضج اللحم، تُرفع القدر عن النار وتُترك جانباً.
تُسخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت أو السمن في قدر أخرى، ويُضاف البصل المفروم ويقلى لمدّة 6 دقائق. يُضاف الفول إلى البصل ويُقلى لمدّة دقيقتين إضافيتين.
يُضاف الأرز، الشبث المفروم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، حبّات الهال والفلفل الأسود، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد.
تُضاف ½4 أكواب (أو 1125 مل) من مرقة اللحم إلى مزيج الأرز، ويُترك المزيج على نار خفيفة لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
يُسكب الأرز في طبق كبير للتقديم، ثم يُسكب اللحم فوقه ويُقدّم.

كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,
كيفية عمل الارز مع الفول ,أفضل طريقة لعمل الفول , The modus operandi of rice, beans,